Es el aceite vegetal más utilizado del mundo del que se consumen más de cuarenta millones de toneladas al año, sin saber siquiera el aspecto que tiene. La enorme demanda en el consumo del aceite de palma transforma el paisaje del planeta con graves consecuencias..
Tiene un bajo coste lo que le convierte en uno de los pescados más consumido mundialmente. Se encuentra presente en casi todos los supermercados, incluso en algunos comedores escolares. ¿Pero es sano?. Según estudios toxicológicos de varias universidades posee un alto contenido de mercurio.
El consumo de fruta se ha triplicado en los últimos años, sin embargo, el consumo de fruta fresca ha disminuido a favor del consumo de fruta deshidratada, envasada o en productos procesados. Pero, ¿esto es realmente sano?
